福建拉網(wǎng)排查冷凍肉 查處問(wèn)題冷凍肉4萬(wàn)余公斤,東南網(wǎng)8月16日訊福建省食藥監(jiān)部門(mén)開(kāi)展了食品冷凍庫(kù)及冷凍冷藏食品、打擊走私冷凍肉品等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，拉網(wǎng)排查冷凍肉。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，此次開(kāi)展的冷庫(kù)排查工作，福建全省共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛2856車(chē)次，執(zhí)法人員5868人次，檢查冷庫(kù)數(shù)2238個(gè)；查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的冷凍食品案件41起，其中結(jié)案18起，罰沒(méi)金額42.2萬(wàn)元；暫扣、封存、扣押、沒(méi)收涉嫌問(wèn)題冷凍肉品44746.7公斤，貨值37.6萬(wàn)元，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)報(bào)告涉嫌問(wèn)題冷凍肉品數(shù)量15公斤，貨值0.15萬(wàn)元，取締冷庫(kù)1戶(hù)。

    記者了解到，此次排查以食品經(jīng)營(yíng)者自建（自備）的冷庫(kù)、提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)（代儲(chǔ)）的冷庫(kù)和出租（出借）給食品經(jīng)營(yíng)者存儲(chǔ)冷凍冷藏食品的冷庫(kù)為目標(biāo)，重點(diǎn)檢查其2014年以來(lái)冷庫(kù)承儲(chǔ)的冷凍肉品來(lái)源、數(shù)量和銷(xiāo)售去向，嚴(yán)格把好冷凍庫(kù)內(nèi)冷凍肉品的質(zhì)量安全。

    根據(jù)要求，各地市食藥監(jiān)部門(mén)突出加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)食品冷凍庫(kù)的檢查力度，嚴(yán)查冷凍冷藏食品的來(lái)源、庫(kù)存的食品、食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬及查驗(yàn)制度等相關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)查腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、肉類(lèi)水分檢測(cè)所含可能危害健康的物質(zhì)超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的冷凍冷藏食品，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的冷凍肉類(lèi)及其制品，無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合規(guī)范的預(yù)包裝冷凍冷藏食品、進(jìn)口冷凍冷藏食品等。同時(shí)，加強(qiáng)冷凍肉品交易行為的日常管理，要求所有冷凍倉(cāng)庫(kù)、肉品經(jīng)營(yíng)業(yè)主嚴(yán)格依照有關(guān)法律規(guī)定，不得承儲(chǔ)、購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售來(lái)源不明的冷凍肉品，同時(shí)加大對(duì)冷凍冷藏食品違法犯罪經(jīng)營(yíng)行為的懲處力度，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起，廣挖深挖凍庫(kù)經(jīng)營(yíng)相關(guān)違法行為，嚴(yán)查、嚴(yán)辦、嚴(yán)處違法犯罪行為，確保冷凍食品質(zhì)量安全。

    據(jù)悉，下一階段，福建省食品藥品監(jiān)督管理局還將針對(duì)全省冷庫(kù)及冷凍冷藏食品排查和整治存在的問(wèn)題，研究規(guī)范管理辦法，做好暫扣、封存、扣押、沒(méi)收涉嫌問(wèn)題冷凍肉品處理工作。進(jìn)一步督促經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)、履行相關(guān)義務(wù)，建立健全冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)管理長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)食品冷庫(kù)行業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。