南充生鮮牛肉系滴水未沾的“純干肉” 市民可以放心食用,中國(guó)網(wǎng)四川南充8月6日訊南充這些年來(lái)一直存在著“注水牛肉”的問(wèn)題。市民們也是談牛色變，一談到牛肉，就免不了是注水肉。不久前，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“閬中注水肉”事件，再一次把注水牛肉問(wèn)題推到了輿論的風(fēng)口浪尖。

長(zhǎng)期以來(lái)，大家都是抱著懷疑的態(tài)度，聲討著牛肉商戶的無(wú)良。其實(shí)對(duì)于“注水牛肉”的問(wèn)題，市民們有很多的誤區(qū)。其實(shí)南充的注水牛肉問(wèn)題，早在兩年前，就已經(jīng)一步步得到改善，直到最近，也就是“閬中注水肉事件”發(fā)生后的兩個(gè)月后，注水肉已完全消失于市場(chǎng)，取而代之的是純干牛肉。

以下是市民可以吃到純干牛肉的三大保障：

1、定點(diǎn)宰殺, 電子眼無(wú)死角監(jiān)控

南充所有活牛的宰殺都統(tǒng)一在唯一的指定地點(diǎn)，即嘉陵區(qū)高速公路入口旁邊的屠宰場(chǎng)宰殺。屠宰場(chǎng)內(nèi)，每一小間都有幾個(gè)電子眼全天無(wú)縫地監(jiān)控著，根本就沒(méi)法注水。

2、工商和動(dòng)檢雙管

工商執(zhí)法大隊(duì)除了通過(guò)電子眼，時(shí)時(shí)監(jiān)控著屠宰場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的情況以外，還會(huì)有偶然的突擊檢查。動(dòng)檢部門(mén)也是一直駐扎在屠宰場(chǎng)里，每天檢查活牛的情況，杜絕任何的瘟牛肉，病牛肉流入市場(chǎng)。所以，在工商和動(dòng)檢的雙管之下，注水肉是不可能存在的。 

3、嚴(yán)懲 牢獄之災(zāi) 互相舉報(bào)

據(jù)了解，對(duì)于發(fā)現(xiàn)注水肉之后的懲罰是非常嚴(yán)厲的，除了大量的罰款還會(huì)有牢獄之災(zāi)，商戶們是不敢冒這種風(fēng)險(xiǎn)的。特別是“閬中注水肉事件”對(duì)南充市的牛肉商販們有很大的威懾力。在這次事件后，南充市的牛肉商販們互相之間達(dá)成了共識(shí)：絕不對(duì)牛肉注水！哪一家注水，立即舉報(bào)。所以，現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的是統(tǒng)一的純干牛肉，滴水未沾。

所以，從今年5月1號(hào)開(kāi)始，也就是“閬中注水肉”事件發(fā)生的兩個(gè)月后，市場(chǎng)上流通的牛肉都統(tǒng)一是完完全全，貨真價(jià)實(shí)的純干肉。這回咱們老百姓終于可以放心食用了。