一、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN污染情況

玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種霉菌毒素，屬于二羥基苯甲酸內(nèi)酯類化合物，具有雌激素活性，分子式為C18H2205，相對(duì)分子量318.4。玉米赤霉烯酮ZEN主要污染玉米、小麥、大米、棉籽等糧谷作物，可引起動(dòng)物和人的雌激素過(guò)多綜合征，還具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性及可疑致癌性等。

2003年止，根據(jù)世界糧農(nóng)組織公布已有19個(gè)國(guó)家制定了食物中玉米赤霉烯酮ZENDE 限量標(biāo)準(zhǔn)，歐盟規(guī)定精煉玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過(guò)200μg/kg。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，玉米、小麥及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過(guò)60μg/kg，但沒(méi)有規(guī)定植物油中玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn)。但農(nóng)作物特別是玉米種的玉米赤霉烯酮ZEN檢出率很高，而植物油均是以這些農(nóng)作物為基本原料，因此非常有必要對(duì)玉米及玉米油中的玉米赤霉烯酮ZEN進(jìn)行檢測(cè)與控制。

二、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN國(guó)家殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

三、深芬儀器玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量檢測(cè)方案--玉米赤霉烯酮檢測(cè)儀

玉米赤霉烯酮檢測(cè)儀深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的玉米赤霉烯酮檢測(cè)儀適用于干式法、熒光、膠體金制成不同寬度的

免疫層分析條檢測(cè)項(xiàng)目。可定量快速檢測(cè)玉米、飼料中的赤霉烯酮含量；玉米赤霉烯酮檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于糧站、糧食局、飼料廠

養(yǎng)殖場(chǎng)、檢驗(yàn)檢疫單位使用。

3.2. 樣品前處理過(guò)程

1、 粉碎（玉米樣品粉碎處理，玉米油直接稱量）；